Жареный арбуз с сыром Фета

Успейте отведать необычное блюдо Ингредиенты 6 треугольной формы кусочков арбуза (без корки) 200 г меда 150 г сыра типа «Фета» 50 г йогурта 20 г молока 30 г мяты 30 г мелисса 5 г цветков мускатного ореха (или щепотка корицы) 1 чайная ложка цедры апельсина-бергамота Приготовление 1. Замаринуйте ломтики арбуза в меде в течение 1 часа. 2. В это время сделайте смесь-обсыпку: соедините цедру апельсина, порошок бергамота с корицей, добавьте туда же измельченную мяту или мелиссу. 4. В емкость добавьте сыр «Фета» или "Брынза", молоко, йогурт и замесите тесто. Скатайте небольшие шарики. Затем обваляйте их в смеси-обсыпке. 5. Поставьте в холодильник на 60 минут за затвердения. 6. На хорошо разогретый гриль или решетку положите кусочки арбуза. 7.  Готовьте, пока кусочки не обжарятся с обеих сторон. 8. Возьмите сок, оставшийся от маринования арбуза, туда же добавьте и смесь-обсыпку, если что-то от нее осталось, и кипятите, пока он не превратится в сироп. Подавайте арбуз горячим на тарел...

Стать победителем Греки мира

Кто бы мог подумать, что в команде, которая курировала появление Ким Кардашьян в Венеции на свадьбе Джеффа Безоса и Лорен Санчес, был Димитрис Джаннетос. "Кто такой?" - спросите вы. Сейчас расскажу...

Димитрис Джаннетос - парикмахер

Визажист и парикмахер греческого происхождения.

Димитрис Джаннетос — разносторонне одарённый мастер по причёскам и макияжу, создающий стили и тренды, которые вдохновляют начинающих художников, копирующих его работы, как когда-то он копировал работы художников, которыми восхищался в детстве.

Знакомьтесь, Димитрис Джаннетос — самый востребованный голливудский гримёр и парикмахер, чья карьера началась с работы с Despina Vandi, Fay Skorda и Kalomira. и это лишь некоторые из его знаменитых клиентов. Но начать такой головокружительный подъем по карьерной лестнице помогла ему совершить его главная клиентка и близкая подруга, телеведущая и общественный деятель Maria Menounos, когда сподвигла переехать из Греции в Америку.

Мария Менунос с Димитрисом Джаннетосом.

Димитрис Джаннетос вырос в небольшом городке под Салониками и с раннего детства знал, что хочет стать парикмахером. Он часто укладывал волосы своей матери и сестры и делал им причёски, которые видел в журналах. Никто в семье не сомневался в его страсти к парикмахерскому делу и его желании сделать это профессией.

На протяжении многих лет он упорно шёл к своей мечте. После окончания школы красоты в Греции он старался получить как можно больше практического опыта и продолжал учиться, в том числе посещал мастер-классы в Великобритании во время своих многочисленных путешествий. Благодаря упорному труду и ненормированному рабочему дню: он бесконечно летал между Афинами и Салониками, создавая образы для самых красивых греческих актрис театра и кино.

Его работы привлекли внимание компании L’Oreal Paris в Греции, которая предложила ему трёхлетний контракт в качестве амбассадора бренда. Димитрис называет это «золотой сделкой», так как благодаря этому контракту «работы» Димитриса «появились» на обложках таких модных журналов, как Vogue, Elle и InStyle.

       

А его близкая дружба со звёздной клиенткой Марией Менунос привела к тому, что Димитрис переехал в Лос-Анджелес. Телеведущая верила в его талант и способности и, предвидя его успех, постоянно подбадривала артиста, чтобы он рискнул и присоединился к ней в «Ла-Ла-ленде». Этот огромный риск, на который пошёл Димитрис, чтобы начать с нуля и заявить о себе в индустрии моды в новой стране, окупился. Сегодня в его клиентском портфолио представлены все знаменитости Голливуда, в том числе Синди Кроуфорд, Бритни Спирс, Камилла Кабельо, Николь Шерзингер и многие другие.

Внимание Димитриса к деталям, его креативность и целеустремленность принесли ему звание выдающегося мастера в своей области. Он объездил весь мир, работая на элитных модных показах в Париже, Милане и Нью-Йорке, творя чудеса с такими моделями, как Кендалл Дженнер и Джиджи Хадид, а также сотрудничая с Ириной Шейк и Адрианой Лимой для таких международных изданий, как Vogue, Marie Claire и GQ.

Его непременно приглашают на элитные мероприятия с красной ковровой дорожкой, такие как «Эмми», «Грэмми» и «Оскар», а его причёски всегда попадают в списки лучших. В итоге он получил награду «Лучшая причёска» от Harper’s Bazaar за причёску Марии Менунос на «Оскаре» в 2014 году.


Димитрис обладает той же обаятельностью и теплотой, которыми славятся греки, и эти качества помогли ему построить крепкие дружеские отношения со многими клиентами, которые постоянно выбирают его для сотрудничества. Будь то модельеры, желающие принять участие в показах или фотосессиях; модели, певцы, кино- и телезвезды, желающие выглядеть безупречно на мероприятиях для СМИ или концертных турах; график Димитриса всегда расписан, и у него почти не остаётся свободного времени. Как он рассказал в прошлом году Фэй Скорде в её утреннем шоу на ANT1, во время работы с Меган Трейнор певица спросила его, не хочет ли он сорваться и заплакать от усталости, на что он ответил: «Иногда хочется, я чувствую себя измотанным, но потом я говорю себе: “Димитрий, ты живёшь своей мечтой, как ты можешь жаловаться?”

Одной из первых клиенток Димитриса Джаннетоса после его переезда в Америку была Камилла Кабелло, которая тогда выступала в составе популярной женской группы Fifth Harmony. После того как Камилла покинула группу, она добилась известности и успеха как сольная исполнительница и по сей день продолжает работать с Джаннетосом.


Добродушный и веселый характер Димитриса виден в историях в Instagram, где он веселится с некоторыми из своих постоянных клиенток, которых считает друзьями. Для некоторых из этих клиентов он стал не только близким другом, но и теперь членом семьи: Димитрис был одним из шаферов Менунос (греч. koubari - best man, шафер) на её свадьбе в Греции в 2018 году, а также он крестил дочь Каломиры Анастасию, став крёстным отцом ребёнка.


Джаннетос никогда не забывал о тех, кто внесли свой вклад в его успех, и всегда будет благодарен им за это. То же самое он делает и сейчас, особенно со всеми женщинами, с которыми работал когда-то в Греции на ранних этапах своей карьеры. Он по-прежнему остаётся таким же скромным человеком, каким был до своей новой голливудской жизни.

Джаннетос часто даёт вдохновляющие советы молодым людям, которые мечтают о том же успехе в профессии как у него. Он говорит, что нужно...
Продолжать заниматься любимым делом, усердно работать, никогда не сдаваться и понимать, что дело не в удаче, а в том, чтобы оказаться в нужном месте в нужное время. Однако, если не прилагать усилий, то, когда придёт время, у вас не будет необходимого опыта и вы не сможете двигаться дальше, поэтому упорный труд необходим.

Как стать победителем 

Небольшое вступление к очередному совету "мастера" парикмахерского искусства. Очередная сказка про Золушку закончилась свадьбой: пара поженилась на острове Сан-Джорджо-Маджоре в пятницу, 27 июня. Бывшая уже невеста опубликовала фотографии со свадьбы стоимостью 55 миллионов долларов, на которых впервые представила свое свадебное платье от Dolce & Gabbana. Затем она опубликовала первый совместный снимок со своим нынешним мужем, сделанный в тот момент, когда они вышли к гостям. А гостями на их свадьбе были многие мировые знаменитости, в том числе Ким Кардашьян.

Миллиардер и журналистка, правда,
лауреат премии "Эмми".

Там же оказался и Димитрис Джаннетос - известный голливудский парикмахер греческого происхождения, который работал над прическами и внешностью многих знаменитостей и сейчас находится в Италии вместе с Ким Кардашьян. В четверг, 26 июня, он опубликовал фотографии с подготовки знаменитой телеведущей и опубликовал в Instagram историю о своей незабываемой поездке на одном из популярных водных такси Венеции, которые были "наняты" Безосом и Санчес для перевозки своих гостей.

Димитрис Джаннетос поправляет прическу Ким Кардашьян.

Чтобы ничего не перепутать в его следующем совете молодым да рьяным, и не оболгать зазря, я предлагаю вам прочитать его довольно откровенное интервью, данное им одному греческому популярному изданию (после посещения Греции в 2022 году).

«Я подвергся сексуальным домогательствам еще до того, как узнал, кто я на самом деле. Переступи через боль и станешь победителем, а не жертвой», — говорит теперь уже знаменитый парикмахер голливудских звезд Димитрис Джаннетос.


Парикмахер, работающий с топовыми звездами Голливуда, делится своим жизненным опытом и объясняет, почему раньше молчал о пережитом. Много лет он не возвращался домой из-за постоянной травли со стороны сверстников и своей сексуальной ориентации. Сейчас он советует «преодолеть себя и обстоятельства и через боль стать победителем, а не оставаться жертвой».

- «Прошло почти 6 лет с тех пор, как я в последний раз посещал свои родные места, где я вырос. Я всегда стараюсь найти предлог, чтобы не приезжать в деревню, как бы сильно я ни любил свою семью и не хотел проводить с ними больше времени. Я всегда стараюсь встретиться с ними где-нибудь еще, кроме своей деревни».

- "Теперь, когда мне 38 лет - и я взрослый мужчина, - я знаю, почему избегал приезжать туда все эти годы, причина заключается в том, что у меня было не самое лучшее детство, что меня травили в школе из-за моей ориентации, что я подвергался сексуальным домогательствам еще до того, как узнал, кто я на самом деле. Да и некоторые другие семейные проблемы, которые я запрятал глубоко в своей душе, а уехав куда подальше, я создал для себя новый мир".

- "Вчера я вдруг осознал, что никогда бы ничего не добился, и у меня никогда не было бы той карьеры, которую я сделал в своей жизни, и у меня никогда не было бы всех этих замечательных друзей, которые стали моей новой семьей в моей взрослой жизни, если бы я не прошел достойно через все это - боль, страдания, унижение (авт. Раньше в Греции было только два пола)

- "Вся та боль сделала меня сильнее и я горжусь тем, кто я есть и кем стал сейчас. Я не говорю, что я идеален, но кто идеален в этой жизни, скажите?!

- «Я благодарен судьбе, что у меня хорошая профессиональная подготовка и обширная практика, я работал с потрясающим психотерапевтом, и меня поддерживает вся моя семья. Наконец-то я смог примириться и со своим прошлым!

- "Позволю себе откровенно сказать, что я наконец-то насладился каждым мгновением прибывания там (в деревне), и мне было приятно спустя 25 лет увидеть своих старых школьных товарищей и даже соседей. И самое восхитительное... что мамы друзей, которых я когда-то давным-давно причесывал) готовили для меня домашние сладости.
«Что ж, мой путь домой был долгим. Но он случился... и получился потрясающим! Я смог переступить через детские унижения и боль и стал, в результате, победителем. И ты можешь это сделать. Если я смог, то и ты сможешь».
--------------------------------------------------

P.S. Последнюю фразу, я помню, говорил другой герой моего рассказа (Неделя моды в Афинах).