Жареный арбуз с сыром Фета

Успейте отведать необычное блюдо Ингредиенты 6 треугольной формы кусочков арбуза (без корки) 200 г меда 150 г сыра типа «Фета» 50 г йогурта 20 г молока 30 г мяты 30 г мелисса 5 г цветков мускатного ореха (или щепотка корицы) 1 чайная ложка цедры апельсина-бергамота Приготовление 1. Замаринуйте ломтики арбуза в меде в течение 1 часа. 2. В это время сделайте смесь-обсыпку: соедините цедру апельсина, порошок бергамота с корицей, добавьте туда же измельченную мяту или мелиссу. 4. В емкость добавьте сыр «Фета» или "Брынза", молоко, йогурт и замесите тесто. Скатайте небольшие шарики. Затем обваляйте их в смеси-обсыпке. 5. Поставьте в холодильник на 60 минут за затвердения. 6. На хорошо разогретый гриль или решетку положите кусочки арбуза. 7.  Готовьте, пока кусочки не обжарятся с обеих сторон. 8. Возьмите сок, оставшийся от маринования арбуза, туда же добавьте и смесь-обсыпку, если что-то от нее осталось, и кипятите, пока он не превратится в сироп. Подавайте арбуз горячим на тарел...

Дача Эрнста Циллера под Афинами


Дача Эрнста Циллера под Афинами (район Кифисья)


Личная дача семьи Циллеров с прелестным названием Вилла Розе (так как построена из розового камня), позднее получила название Вилла Каламара, и находилась в Кифисье (пригород Афин) по адресу: улица Пезмазоглу дом 12. На этой же улице находились и до сих пор сохранились еще некоторые виллы, построенные также Циллером (вилла Атлантис, вилла Зупа).

Здание является характерной работой саксонского архитектора Эрнста Циллера, одного из главных героев афинской архитектуры последней четверти XIX века. Это одна из загородных вилл в Кифисье, где летом отдыхала верхушка среднего класса.


Двухэтажная вилла небольшая, имеет гостиную, столовую и подсобные помещения на первом этаже, а спальни - на верхнем. Объем здания простой, с гармоничными пропорциями. Длинный марш на фасаде с тройным арочным проемом превращается в балкон на верхнем этаже. Фасады симметричны, а их стиль отличается сдержанной живописностью. Характерными чертами являются видимая каменная кладка, простые дверные и оконные рамы, шатровая черепичная крыша с выступающим карнизом и беседкой. В результате получилась композиция с балансом и гармонией в стиле неоренессанса, которая в сочетании со своей живописностью вписывается в поросший соснами ландшафт и средиземноморский климат Кифисьи.