Самые старые кафешки Афин

В 1834 году Афины становятся столицей Греческого государства и начинают восстанавливаться из руин. Колорит Востока гармонично сочетается с атмосферой Запада, город растет, пропорционально ему растет население. В этом «sui generis» симбиозе – старого и нового - Афины сохраняют свои прежние привычки и приобретают ранее неведомые. Потому первыми объектами, которые строятся сразу же после жилых строений в городе, были кофейни с "европейским вкусом". 

Самые первые кафе в Афинах

История появления кафе

Кафе  - место, знакомое и милое всем грекам еще со времен античности, ведь современные кафе обязаны своим появлением так называемым «θερμοπώλια» (от др.-греч. θερμός «тёплый» и πωλέω «продавать") на древнегреческой Агоре. "Там обыкновенно подавали горячую еду и вино, пряности. Предлагаемые блюда были очень просты: горох, бобы, чечевица, также подавалось вино, смешанное с горячей водой. Посетители ели стоя" - уточняет Википедия. Потому существует еще одно название у этих мест "στεκιа" (греч. στεκει означает "стоять"). Потом уже, когда появился напиток кофе (турец. kafve) и кофейни (самая первая в Венеции), возникло и третье название "καφενειο", то есть кофейня. Поговорим о них, ладно!

Со времен короля Оттона кофейни с "европейским вкусом и без него", а также кондитерские и рестораны становятся новым местом встреч, развлечения и одновременно с этим культурным местом времяпрепровождения и не только. Там пили кофе, кушали пирожные, получали удовольствие от завтрака, читая европейскую или редкую местную газетку, кушали обеды, угощали друзей, курили кальян и обсуждали политику, а в некоторых собирались заговорщики и смутьяны.

"Рыночное" кафе

Самое первое в истории Афин кафе - Καφενείον της Αγοράς, что в переводе с греческого означает "Рыночное Кафе", существовало задолго до воцарения первого греческого короля Оттона при османах на рыночнойй площади в помещении Библиотеки Адриана – рядом с башней с часами, подаренными городу еще графом Элгином. Британский граф известен тем, что воровал или вывозил древности из Греции.

Башня простояла в целости и сохранности семьдесят лет, но в ночь с 8 на 9 августа 1884 года рухнула от пожара, разрушившего и рыночную площадь тоже. Однако, "Рыночное Кафе" вновь открылось, когда в Афинах восстанавливается относительный порядок после Революции 1821 года: жители возвращаются в свои дома и должны где-то есть. В то кафе приходили люди среднего и низкого социального класса, которые на рынке работали или делали покупки, там даже проводили свободное время.

Кафе "Европа"

"Самое элегантное кафе Афин" по словам очевидцев открылось примерно в то же время,  в самом центре греческой столицы (на улице Эолу), напротив церкви Агиа Ирини. Одна богатая француженка - миссис Робер, основала то роскошное кафе. Когда ее отец, француз филэллин Робер, был убит турками во время второй осады Акрополя в декабре 1826 года и прослыл героем гомеровских эпосов. В "Европейском Кафе" впервые в Афинах появился бильярд, и оно процветало, пока не открылось по-соседству "Καφενείου της Ωραίας Ελλάδος». О царящей в том кафе атмосфере поведал французский историк, путешественник Ж.А. Бюшон (1791-1849). Вот, что он написал:

Рисунок (акварель) Ганса Ханке 

"Рядом с магазином в турецком стиле, в котором торговец сидит на корточках по обычаю, играя бусинками своих четок, можно встретить кафе во французском стиле с бильярдом из красного дерева. Возле двадцать мальтийцев сидят на улице, ожидая, когда их наймут, внутри греки в белых сюртуках и в расшитых золотом жилетках курят свои длинные трубки, в то время как другие греки, одетые по-франкски, попивают из бутылок пиво, покуривают сигару или сигарету и обсуждают по-французски новости парижских газет. Одни носят греческую униформу с французскими ботинками, другие - французский сюртук с фустанеллой (юбкой) и греческими белыми чулками. Греческий, французский, итальянский, немецкий звучат одновременно, и обсуждение романа Бальзака прерывается патриотическим монологом о Крите, Омер-паше или Маврокордатосе".

Кафе "Прекрасная Греция"

В 1836 году итальянец по имени Санто Μπιρινταρέλλι основал легендарное кафе "Bella Grecia", переименованное со временем в  "H Ωραία Ελλάς"  на пересечении улиц Эрму и Эолу. Это историческое место было центром политической жизни города в течение долгих 45 лет, с момента его основания до 1879 года, когда оно закрыло свои двери перед посетителями. 

Великий датский сказочник Ганс Христиан Андерсен посетил Афины в апреле 1841 года и кофейню "Прекрасная Греция", в том числе, и отметил в мемуарах следующее: 

"В Афинах есть несколько греческих и турецких кафе, а среди них новое итальянское, такое большое и элегантное, что произвело бы впечатление даже на жителей Гамбурга или Берлина. Здесь я увидел молодых греков в национальной форме настолько узкой, что у них наверняка есть синяки на ребрах. Они играли в бильярд, курили, носили перчатки и держали в руках лорнет. Это были настоящие греческие данди". 

Кафе "Прекрасная Греция" через некоторое время становится пристанищем для прогрессивных, демократически-настроенных афинян. Кафе превратилось в логово анти-оттонианцев, и именно поэтому баварские солдаты и сочувствующие молодому королю греческие граждане часто вторгались внутрь и избивали завсегдатаев. Особенно тех, кто носил соломенные шляпы (скиады), так называемые скиадисты. В то время (1859-1861) любой, кто носил соломенную шляпу, считался анти-оттонианцем и мог быть жестоко избитым. 

В кафе был сожжен экземпляр про-монархистской газеты "Элпис" в знак протеста против позиции правительства по вопросам внешней политики. Там 10 октября 1862 года начинается бунт группы революционеров, которые затем идут на площадь Синтагма и требует выселения короля Оттона. В том же кафе 30 октября 1865 года вновь начались выступления уже против Вильгельма Споннека, советника короля Георгa I, что привело к его немедленному смещению. 

Французский археолог Эдмон после посещения Афин в 1852 году, отметил в своих трудах важность того кафе: "Министры знают, что их положение шатко, что ни одно правительство не просуществует достаточно долго, потому как "бузитеры" из кафе "Прекрасная Греция" каждое утро объявляют о формировании нового министерства". 

В кафе часто бывали иностранцы, в основном дипломаты, послы, путешественники. Таким образом, это был центр информации. О текущей политической ситуации в Греции и в Европе можно было узнать именно там, поскольку в то время не было информационных агентств и газет.

В 1870 году на втором этаже здания, где располагалось кафе, действовал "клуб афинских торговцев", и через некоторое время в кафе заработала неофициальная народная финансовая биржа. Потому разного социального статуса люди толпились в кафе, с утра до глубокой ночи ели-пили, играли в бильярд, потом бузили и дрались из-за того, что обанкротились по причине разразившегося скандала с акциями на Лаврийском серебряном руднике. То были последние дни славы и бесславия, которые переживала "Прекрасная Греция", так как в 1879 году кафе навсегда закрылось, но осталось в истории как одно из самых легендарных кафе Афин 19 века. 

Кофейня "Бунтарей"

Кофейня Аγωνιστών (бунтарей) работало на пересечении улиц Эолос и Митрополеос, в подвале дома героя греческой революции Дзавелла, с первых лет правления баварского короля Оттона (1834). В этом простоватом кафе-притоне с кальянами и крепким запахом восточных специй собирались греческие бойцы, которых оттеснили баварцы, вспоминали о годах борьбы за Независимость Греции и вынашивали мечту осуществить "Великую Мечту" (объединить всех греков). "Фустанеллофоры" (греки в национальных юбках), "вракадес"  (жители греческих островов в шароварах) рассказывали о своих подвигах, играли в шахматы, домино, но чаще в "солдатский преферанс" и упоительно мечтали, сидя в развалочку на стуле и куря длинный мунштук.

Кафе "Хафтас" 

Участник борьбы за Независимость некий Яннис Хафтас был одним из немногих среди своих коллег, кто получил хоть какую-то компенсацию за свои заслуги перед Отечеством: ему выделили участок земли в районе неоформленной тогда еще площади Омония. И в прохладном саду он открыл свое кафе του Χαφτα, где собирались завсегдатаи: ностальгирующие по старым Афинам романтики, первые греческие демократы, анти-оттонисты и даже воинствующие революционеры. Однако, кафе долго не продержалось: закрылось из-за конкуренции в 1880 году.

"Баварское" кафе

С того времени, как баварцы приплыли к берегам Греции, прошло много времени, но они все еще жили в своем собственном закрытом сообществе и исключительно для себя создавали питейные заведения: сначала открыли кафе "Zum Gruner baum" (Зеленое дерево*) на пересечении Ιερος Οδος с улицей Александра Македонского. Затем кафе "Pausilipum" строится на участке, на котором позже будет построен Политехнический институт, и в 1838 году было построено загородное на тот момент, но роскошное кафе-пивная "Филадельфия", столики которого расположились прямо между колонами храма Зевса Олимпийского. Свежайшее "живое" пиво в изобилии лилось в этих кафешках, открытых баварцами.

Кафе "Цурапи" 

Название кафе происходит от греческого слова "тσουραπι", что в переводе на русский означает  "чулок". Необычное название для кафе! Среди афинян ходит байка о том, как кафе получило свое название или скорее прозвище. Действительно, история кафе непосредственно связана с белыми шерстяными чулками. Это - неотъемлемый элемент мужской греческой национальной одежды, которые жена хозяина вязала, сидя снаружи кафе и никак не могла довязать. Этот процесс она намеренно или непреднамеренно (сейчас трудно сказать) продолжала и продолжала,  наблюдая внимательно по сторонам, пока противники Оттона обсуждали что-то внутри кафе. Когда она чувствовала опасность, то немедленно предупреждала "заговорщиков", которые "быстро линяли" через заднюю дверь! Слава данного кафе вышла за пределы района, и позже заведение с таким же названием появилось в Пефкакиа, район Ликавитоса. 

Кафе "Восточное" (потом "аворити")

Площадь Синдагма

Кафе Восточное (της Ανατολής), а позже Заворити (του Ζαβορίτη) имеет любопытную историю. Сейчас я вам ее расскажу. Прежде, надо сказать, что оно располагалось на площади Синтагма, а точнее на углу улицы Эрму на первом этаже дома Андреаса Коромилы, который был построен в 1850 году архитектором Панаги Калкосом, и работало кафе непрерывно до сноса здания в 1964 году.

Первоначально кафе принадлежало Василису Василиу и называлось "Кафе Восточное", в то время как Георгиос Заворитис работал водителем афинского парового трамвая, печально известного как "жоподробилка" (по греч. κωλοσούρτη) и был завсегдатаем того самого кафе. Между ними завязалась дружба и, поскольку оба были недовольны своей работой, они решили обменяться профессиями. Так, Василиу стал водителем трамвая, а Заворитис преуспел как управляющий того кафе, которому дал свое имя!

Затем кафе превратилось в кафе-кондитерскую и сменило название на «Αϊ Λάιφ», туда слеталась молодежь на знаменитые шоколадные пирожные по европейским рецептам, которые привозил из поездок заграницу предприимчивый Георгиос Заворитис. То место полюбилось многим афинянам, как наиболее удобное и красивое для знакомств и встреч! В то время кафе своими столиками закрывало почти всю плошадь Синтагмы, да и внутри было, действительно, шикарно украшено хрустальными зеркалами, бархатными малиновыми сиденьями и мраморными столами. Вот так!

Кафе того периода были неразрывно связаны с жизнью греков в пост-османскую эпоху и были центрами социальной и политической жизни Афин. Это были места, где происходили дискуссии людей искусства и интеллигенции того времени, местом сбора членов политических движений и культурного бомонда Афин. В кафе первых лет истории Греции доминировали исключительно мужчины. 

---------------------------------------------

* Первая пивная с пивом из Мюнхена называлась "Πράσινο Δενδρί", открылась в 1834 году и находилась в Пирее возле церкви της Αγίας Тριάδας. Частыми посетителями пивной, конечно же, были баварские офицеры, дипломаты и даже сам король Оттон захаживал развлечься. Там же был ресторан, читальный зал, зеленый сад-огород с открытым театром, где афиняне впервые услышали классическую музыку и посмотрели оперу. Там же попробовали пиво, привезенное из Мюнхена. Пиво держали охлажденным под снегом, что специально привозили с Парницы. Каждое воскресенье в сопровождении баварского оркестра завсегдатаи танцевали европейские танцы за полночь, чем нарушали покой добропорядочных афинян.