Успейте отведать необычное блюдо Ингредиенты 6 треугольной формы кусочков арбуза (без корки) 200 г меда 150 г сыра типа «Фета» 50 г йогурта 20 г молока 30 г мяты 30 г мелисса 5 г цветков мускатного ореха (или щепотка корицы) 1 чайная ложка цедры апельсина-бергамота Приготовление 1. Замаринуйте ломтики арбуза в меде в течение 1 часа. 2. В это время сделайте смесь-обсыпку: соедините цедру апельсина, порошок бергамота с корицей, добавьте туда же измельченную мяту или мелиссу. 4. В емкость добавьте сыр «Фета» или "Брынза", молоко, йогурт и замесите тесто. Скатайте небольшие шарики. Затем обваляйте их в смеси-обсыпке. 5. Поставьте в холодильник на 60 минут за затвердения. 6. На хорошо разогретый гриль или решетку положите кусочки арбуза. 7. Готовьте, пока кусочки не обжарятся с обеих сторон. 8. Возьмите сок, оставшийся от маринования арбуза, туда же добавьте и смесь-обсыпку, если что-то от нее осталось, и кипятите, пока он не превратится в сироп. Подавайте арбуз горячим на тарел...
Афинский Burger Fest
Получить ссылку
Facebook
X
Pinterest
Электронная почта
Другие приложения
Фестиваль Athens Burger Fest с успехом проходит в Афинах c 2016 года. Участники - лучшие столичные бургерные - представляют на суд посетителей свои бургеры, а также всевозможные гарниры, десерты, коктейли. Дают одно пиво в руки бесплатно!
Афинский Burger Fest
Надо отметить, что этот гастрономический фестиваль проходит каждый год (кроме 2020) и каждый раз участники - афинские бургерные - предоставляют меню с прейскурантом цен, разработанным исключительно под фестиваль. Конечно, дают скидки в размере 20-50% по отношению к ценам в самих бургерных, а также удивляют бургерами, которые изобретают исключительно для Athens Burger Fest! От мини-бургеров до больших сочных порций и от традиционного хорошо приготовленного бургера с говядиной до более экзотических сочетаний.
Кроме того, в эти два-три дня посетители могут послушать ряд концертов, диджей-сетов, комедийных шоу и, конечно же, получить заряд положительных эмоций от улыбок и теплой атмосферы. Мероприятие сие проходит в стареньком транспортном депо, что было реконструировано по принципу "из старого в что-то новое" и которое интенсивно используется.
В заключительный день мероприятия вручается главный приз "Лучшая бургерная в Афинах", за которую проголосует исключительно публика. Ведь цель фестиваля не только вкусно накомить, но и безмерно удивить. И некоторым это удается!
Так, например, на афинском фестивале 2019 года можно было попробовать разноцветные бургеры «Beastie Burgers», которые приготовили шеф Яннис Гутсиос, Христос Цакирис и Хронис Политис, больше известный как «Uncle Chronis”. Цвет булочкам придают такие добавки, как: чернила каракатицы, сок свеклы, шпинат и кукурузная мука. Бургеры отличаются и начинкой:
Красный Котлета из мраморной говядины, красная маринованная капуста, обжаренный лук, майонез смешан с вялеными помидорами, соль, перец. Зеленый Маринованная в трюфельном масле руккола, вегетарианский зеленый майонез, маринованные огурчики, обжаренный лук, соль, перец. Желтый Котлета из мраморной говядины, бекон, сырный Cheddar соус, хрустящий лук, соль, перец по вкусу. Черный Маринованная свиная отбивная, бекон, черный сакура йогурт, свиные шкварки, соль перец и, конечно, обжаренный до хрустящей корочки лук.
Непременным участником фестиваля является e-food-gr, которая снимает подробные репортажи с места события, берет интервью у посетителей и участников. Посмотрите видео об Athens Burger Fest за 2016 год, то есть о самом первом гастрономическом фестивале, посвященном бургерам в Греции. А вот о первом победителе на этом фестивале читайте в статье "Лучший бургер Афин".
