Жареный арбуз с сыром Фета

Успейте отведать необычное блюдо Ингредиенты 6 треугольной формы кусочков арбуза (без корки) 200 г меда 150 г сыра типа «Фета» 50 г йогурта 20 г молока 30 г мяты 30 г мелисса 5 г цветков мускатного ореха (или щепотка корицы) 1 чайная ложка цедры апельсина-бергамота Приготовление 1. Замаринуйте ломтики арбуза в меде в течение 1 часа. 2. В это время сделайте смесь-обсыпку: соедините цедру апельсина, порошок бергамота с корицей, добавьте туда же измельченную мяту или мелиссу. 4. В емкость добавьте сыр «Фета» или "Брынза", молоко, йогурт и замесите тесто. Скатайте небольшие шарики. Затем обваляйте их в смеси-обсыпке. 5. Поставьте в холодильник на 60 минут за затвердения. 6. На хорошо разогретый гриль или решетку положите кусочки арбуза. 7.  Готовьте, пока кусочки не обжарятся с обеих сторон. 8. Возьмите сок, оставшийся от маринования арбуза, туда же добавьте и смесь-обсыпку, если что-то от нее осталось, и кипятите, пока он не превратится в сироп. Подавайте арбуз горячим на тарел...

Медальон Юстиниана I

Медальон Юстиниана I 

Medalon-YUstiniana-I  Medalon-YUstiniana-I    

Копия медальона (в 36 солидов или 160.6 г золота, диаметр 86 мм) Византийского императора Юстиниана I был отчеканен в 534 г. в честь отвоевания у вандалов Карфагена – победы выдающегося полководца Велизария. За эту победу он удостоился Триумфа (последним в истории), звания – консул, кроме того в его честь были отчеканены памятные медали, которые также не сохранились.

На лицевой стороне монеты изображен бюст Юстиниана I в доспехах императора, в древнегреческой диадеме (лента) и в шлеме, македонского типа с плюмажем. В руках он держит скипетр, на шее у него – гривна, над головой – нимб. Легенда отличалась традиционностью - D[ominus] N[oster] IVSTINIANVS P[er]P[etuus] AVC[ustus], что означает «Наш Господин Юстиниан постоянный (вечный) Август».

На оборотной стороне - император верхом на богато-украшенном фалерами коне с сарисой в руке. Перед его лицом – звездочка (символ божества Сола). Впереди идет крылатый ангел (вместо римской богини Виктории), который держит в руках финиковою ветвь и трофей. По окружности располагается надпись SALUSET GLORIA ROMANORUM, т.е. «Благо и слава римлян», внизу буквы – CONOВ, что означает «чистое золото Константинополя».

British Museum, London