Жареный арбуз с сыром Фета

Успейте отведать необычное блюдо Ингредиенты 6 треугольной формы кусочков арбуза (без корки) 200 г меда 150 г сыра типа «Фета» 50 г йогурта 20 г молока 30 г мяты 30 г мелисса 5 г цветков мускатного ореха (или щепотка корицы) 1 чайная ложка цедры апельсина-бергамота Приготовление 1. Замаринуйте ломтики арбуза в меде в течение 1 часа. 2. В это время сделайте смесь-обсыпку: соедините цедру апельсина, порошок бергамота с корицей, добавьте туда же измельченную мяту или мелиссу. 4. В емкость добавьте сыр «Фета» или "Брынза", молоко, йогурт и замесите тесто. Скатайте небольшие шарики. Затем обваляйте их в смеси-обсыпке. 5. Поставьте в холодильник на 60 минут за затвердения. 6. На хорошо разогретый гриль или решетку положите кусочки арбуза. 7.  Готовьте, пока кусочки не обжарятся с обеих сторон. 8. Возьмите сок, оставшийся от маринования арбуза, туда же добавьте и смесь-обсыпку, если что-то от нее осталось, и кипятите, пока он не превратится в сироп. Подавайте арбуз горячим на тарел...

Драхма на все времена

Самой любимой греками монетой была и до сих пор остается это - драхма, даже когда ее не стало (на смену пришел евро). О драхме вспоминают с ностальгией, а говорят с легкой грустью. Вот и Отон Цунакос* (автор) в своей книге "Δραχμουλα μου, καλο σου ταξιδη" вспоминает те времена, когда "ходила, бродила по Греции" эта прекрасная-распрекрасная драхма.

До свидания, моя любимая драхма!

Автор книги Отон Цунакос 


Отон Цунакос - автор книги, родился в 1948 году, выучился на юриста и до 1994 года занимался адвокатской практикой. Но в результате, подал в отставку и занялся вплотную писательской деятельностью с 1977 года: составлял предисловия и послесловия к произведениям энциклопедического, исторического характера и филологической тематики, и др. Кроме того, работал в издательстве Εκδοτικη Αθηνων в отделе Θεματικη εγκυκλοπαιδεια και ιστορια του ελληνικου εθνους над изданием различных энциклопедий и других изданий. Сам он написал достаточно большое  количество научно-популярных книг. Среди них указанная выше книга-воспоминание, которая увидела свет в 2001 году.  Отон Цунакос - женат, имеет 2 детей.